岗位职责:
1.按照菜单计划进行食材准备、精加工,配合班长安排好每日菜单;
2.做好员工用餐菜肴的加工烹饪,保证卫生安全;
3.做好菜品成本控制,用料适宜,种类丰富,保证质量;
4.执行厨房6S管理工作标准,做好烹饪区域日常清洁卫生、厨具设备维护保养等。
岗位要求:
1.中专及以上学历;
2.三年以上大型企事业单位食堂餐饮管理经验;
3.持有高级厨师证(三级)、营养配餐员证、健康证;
4.具备两种及以上菜系的制作方法。
Copyright C 2020 All Rights Reserved 版权所有 苏ICP备2021051790号-7
地址: EMAIL:45166637@qq.com
Powered by PHPYun.